วิธี ทํา โดนัท ยีสต์  ใช้ยีสต์เป็นส่วนประกอบในการหมักแป้งให้ขึ้นฟู โดยทั่วไปมีสูตรเหมือนขนมปังหวานแต่มีรสหวานน้อยกว่า ดังนั้นโดนัทยีสต์จึงมีเนื้อที่มีลักษณะคล้ายกับเนื้อขนมปัง ส่วนผสมใช้แป้งสาลีชนิดมีโปรตีนมาก สูตรโดนัทยีสต์ เช่น แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 

สูตร โดนัท ยีสต์ จะมีลักษณะ เหนียว นุ่ม เนื้อแป้งมีเส้นใย แป้งโดนัทยีสต์นอกจากเราจะทำเป็นวงกลมเจาะรูตรงกลางแล้ว ยังสามารถทำเป็นก้อนกลมใส่ไส้คาวหรือหวานก็ได้ วิธีการทำโดนัท โดยส่วนใหญ่โดนัทยีสต์ไส้คาวเรานิยมคลุกเกล็ดขนมปัง เพื่อให้เห็นได้ชัดเจนว่าเป็นโดนัทไส้คาว ทำเป็นรูปร่างต่างๆได้หลายชนิด