🍩 การรับประทานขนมหวานถือเป็นความสุขสากล ที่ครองใจใครหลายๆ คนก็คือโดนัทสุดคลาสสิก แต่ถ้าเราบอกคุณว่ามีวิธีใดที่จะยกระดับความอร่อยของโดนัทอันเป็นที่รักขึ้นไปอีกขั้นล่ะ ซึ่งเป็นการผสมผสานของโดนัทแบบดั้งเดิม และ โดนัทเค้ก ทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน เค้กโดนัท ก็คือ โดนัทไม่มีรู นั้นแหละเรียกง่ายๆ
เราจะสำรวจโลกที่น่าเย้ายวนของ โดนัทเค้ก มอบ สูตร โดนัท เค้ก อบ แบบทีละขั้นตอน และตอบคำถามที่พบบ่อยเพื่อให้แน่ใจว่าการเดินทางของคุณสู่โลกแห่งความสมบูรณ์แบบของโดนัทนั้นราบรื่นแค่ไหน ไปดูกันเลย
วิวัฒนาการของไอเดีย ของ เค้กโดนัท
🍩 แนวคิดของ โดนัทเค้ก เกิดจากความปรารถนาที่จะสร้างของหวานที่สามารถตอบสนอง ความอยากกินคัพเค้กแบบมีไส้ไปพร้อมๆ กัน เค้กโดนัท หรือ เค้กสอดไส้แยม “โดนัทเค้ก” ขนมเบเกอรี่รูปทรงคัพเค้กแต่หน้าตาน่ารักคล้ายโดนัท สูตรโดนัทเค้กนุ่มๆ เนื้อด้านในเป็นสปันส์เค้ก ทำมาจากแป้งสาลีตราบัวแดงเนื้อนุ่มเด้ง ละมุน สอดไส้ทะลักด้วยแยมหรือครีมต่างๆ ตามชอบ โรยด้วยน้ำตาลโดนัทตราดาวสีขาวสวยงาม ที่ใครเห็นเป็นต้องอยากลิ้มลอง โดนัทเค้กก็กลายเป็นของโปรด รับประทานในวันเกิด งานแต่งงาน เค้กแม่ และโอกาสพิเศษอื่นๆ
สูตรเค้กโดนัท ทำง่ายใครๆก็ทำได้
เมื่อคุณรู้จักกับ โดนัท เค้ก ทอด แล้ว ก็ถึงเวลาลองทำขนมหวานแสนอร่อยนี้ที่บ้าน ทำตาม สูตร โดนัท เค้ก ทีละขั้นตอนของเรา แล้วคุณจะเข้าใจได้ง่ายมีเพียงไม่กี่ขั้นตอน เริ่มต้นจากการเตรียมตามนี้เลย
🍩 วัตถุดิบเค้กโดนัท
- ไข่ไก่ 4 ฟอง เบอร์2
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 50 กรัม
- กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เอสพี 15 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 75 กรัม
- น้ำตาลโดนัท
🍩 ส่วนของไส้โดนัทเค้ก
- แยม / ซอส หรือฟิลลิ่งรสต่างๆ ตามชอบ
- น้ำตาลโดนัทสำหรับโรยแต่งหน้าขนม
- สูตรซอสแนะนำ
- ซอสสตรอเบอรี่
- ซอสส้ม
- สังขยาใบเตย
ขั้นตอนการทำ เค้กโดนัท 🍩
1.เริ่มแรกให้เตรียมแป้งเค้ก ผงฟู และน้ำตาลทรายลงในโถภาชนะ หลังจากนั้นใส่ไข่ไก่ ลงไป พร้อมด้วยน้ำมัน กลิ่นวานนิลลา ผสมให้เข้ากัน เน้นใช้ความเร็วปานกลางในการตี และใส่SPลงไป
2.ตีไปเรื่อย ๆ ด้วยความเร็วสูง พยายามปาดขอบโถภาชนะบ่อย ๆ ตีจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันเมื่อใกล้เสร็จแล้วใช้ความเร็วต่ำในการตี
3.ใส่ในภาชนะถุงบีบเตรียมไว้ แล้วเริ่มทำการบีบใส่ด้วยประมาณ3/4ของถ้วย แล้วนำไปเข้าเตาอบไฟ180องศา ประมาณ25-30นาที หลังจากนั้นพักไว้จนเย็น
4.ทำหน้าขนมแล้วแต่ความชอบว่าจะทำหน้ารสชาติใด ไม่ว่าจะเป็นแยมรสชาติต่าง ๆ หรือรสใบเตยก็อร่อยไม่แพ้กัน
5.เตรียมเจาะรูส่วนของขนม โดยการใช้ตะเกียบเจาะให้เป็นรูตรงกลาง และค่อยๆบีบไส้ที่เตรียมไว้ลงไป
6.โรยหน้าด้วยน้ำตาลโดนัท เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมทานได้เลย
🍩 โดนัท เค้ก เป็นของหวานที่หน้าตาน่ารับประทาน ผสมผสานองค์ประกอบที่ดีที่สุดของเค้กและโดนัทเข้าด้วยกัน เป็นขนมที่ไม่อาจต้านทานได้ ด้วย วิธี ทำ ขนม โดนัท ที่ทำตามได้ง่ายของเรา คุณสามารถเพลิดเพลินกับการสร้างสรรค์ที่ โดนัททอด ที่น่าอร่อยเหล่านี้ได้ที่บ้านของคุณอย่างสะดวกสบาย มินิโดนัท สร้างสรรค์ด้วยท็อปปิ้งเพื่อปรับแต่งให้สวยงามตามชอบได้เลย
คำถามที่พบบ่อย (FAQs)
A: คุณสามารถอบโดนัทแทนที่จะทอดได้ ทำตามนี้ อบที่ 350°F (175°C) เป็นเวลาประมาณ 10-12 นาที
A: หากนี่ครั้งแรกที่คุณทำ โดนัทเค้ก ควรเริ่มต้นด้วยสูตรของเรา มันเป็นสูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดเพื่อทดลอง
A: โดนัทเค้กสามารถเก็บได้นานเท่าที่ 2-3 วันหากเก็บในที่แห้งและปิดอากาศ
Credit : donutdesserts.com