ความเป็นมาของ drop by dough
เริ่มมาจาก โอ๊ตสึและโอ๊ต drop by dough ชื่อนี้เกิดจากความคิดที่อยากให้คนได้แวะมา (Drop by) กินโดนัทแกล้มกาแฟ นั่งพักให้หายเหนื่อย drop by dough ari ชาร์จพลังเสร็จแล้วกลับไปลุยต่อ หรือจะแค่แวะมาซื้อโดนัทสักกล่องระหว่างขาไปทำงาน หรือขากลับจากออฟฟิศ
โดนัทแต่ละรสของที่นี่มีมิติของรสชาติและเท็กซ์เจอร์ drop by dough emquartier บางตัวยิ่งกินก็ยิ่งเข้ากัน ส่วนบางตัวกินแล้วตัดรสกันได้พอดี ไม่เลี่ยนเกิน ไม่ชืดไป จะกัดกี่ครั้งก็ต้องเจอไส้เสมอ ซึ่งเบื้องหลังความอร่อยและเอกลักษณ์ของโดนัท drop by dough คือการนำเทคนิคการทำขนมฝรั่งเศสมาอยู่ในโดนัท โดนัททุกชิ้นจึงเป็นงานคราฟต์ งานทำมือตั้งแต่ต้นจนจบ ตั้งแต่การผสมแป้ง ไข่ และยีสต์ การตีให้เข้ากัน shio emquartier พอได้ที่ก็เริ่มนวดแป้งเพื่อให้เกิดเส้นใยด้านใน
ร้านโดนัทที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในตอนนี้
หากพูดถึงร้านโดนัท drop by dough ที่กำลังได้รับความนิยมในขณะนี้ นอกจากร้านเฟรนไชส์ที่นำเข้ามาจากต่างประเทศทั้งหลาย ร้านคาเฟ่โดนัทมากสไตล์กับลุคแสนอบอุ่นอย่าง ‘Drop by Dough’ น่าจะเป็นหนึ่งในช้อยส์แรกๆ ที่หลายคนนึกถึง drop by dough ราคา นอกเหนือไปจากการยืนอยู่ในฐานะของคาเฟ่โดนัทชื่อดังกับรสชาติแปลกใหม่ที่ไม่เคยซ้ำใคร เขายังเป็นหนึ่งในเพื่อนที่ไววางใจให้ DINSOR ช่วยสร้างสรรค์ Brand Identity ให้อีกด้วย
จุดเด่นของโดนัท drop by dough ที่ไม่เหมือนใคร
โดนัทมีจุดเด่นคือทานง่าย drop by dough แต่ใส่ความคิดสร้างสรรค์เข้าไปได้เยอะ เพราะต่อให้ขนาดพอกัน รูปทรงคล้ายกัน มีไส้ มีหน้า แต่ละร้านก็สร้างรสชาติหรือสัมผัสของแป้งได้แตกต่างกัน มันน่าสนุกที่เราจะสร้างรสชาติแปลกใหม่ให้มาอยู่ในรูปแบบของโดนัท drop by dough สาขา บวกกับช่วงนั้นที่เราทำรีเสิร์ช ในกรุงเทพฯ drop by dough emquartier ชั้น ยังไม่ค่อยมีร้านโดนัทที่เป็นสแตนด์อโลนอยู่นอกห้าง แล้วก็มีทั้งไส้ทั้งหน้า
รสชาติของโดนัทและการบริการของทาง drop by dough
ร้าน drop by dough ขายโดนัท โดนัทของที่ร้านจะต่างจะโดนัทที่เรารู้จักทั่วไป drop by dough menu เป็นโดนัทที่มีทั้งรูและไส้ มีให้เลือกลองหลายรสมาก เป็นรสแปลกๆ ที่ให้เราอยากสั่งมาลองหลายชิ้นเลย รสชาติของโดนัทแตกต่างกันไป
- drop by dough เมนู Raspberry Rose รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ด้วยไส้คัสตาร์ดกุหลาบ และด้านบนราดด้วยซอสราสเบอร์รี่เปรี้ยวอมหวาน มีการเพิ่มเท็กเจอร์ด้วยสตอเบอร์รี่อบแห้ง
- Nutella & Hazelnut โดนัทนิวเทลล่าและถัวเฮเซลนัท มีโกโก้ครัมเบิลมาช่วยเพิ่มความกรุบกรอบ ชิ้นนี้รสชาติเข้มข้นมาก เหมาะสำหรับคนชอบทานหวาน
- Kyoto Matcha Almond โดนัทชาเขียวที่ชาเขียวหอมเข้มข้น dropbydough และมีอัลมอนด์หั่นชิ้นใหญ่ๆ ช่วยเพิ่มเท็กเจอร์ของโดนัทชิ้นนี้ได้เป็นอย่างดี
- Berry Rose ดนัทสูตรโฮมเมด ที่ครีเอตความอร่อยด้วยแยมราสพ์เบอร์รีที่ทางร้านทำเองโดยเฉพาะ สอดไส้มาด้วยครีมคัสตาร์ดที่นำเอากุหลาบมา Infused เพื่อให้มีความหอมและรสกลมกล่อมไม่เหมือนใคร
- N & H ดนัทนุ่มละมุนที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของนูเทลล่าและถั่วเฮเซลนัทแบบเต็มคำ โดยให้รสชาติหวานละมุนแบบชุ่มฉ่ำ
นอกจากทางร้านจะโดดเด่นด้วยหลากหลายเมนูโดนัทสูตรโฮมเมดแล้ว โดนัทdropbydough ยังพร้อมเสิร์ฟหลากหลายเมนูเครื่องดื่มที่พิเศษไม่แพ้กัน อันโดดเด่นด้วยเมล็ดกาแฟที่ Blend สูตรพิเศษจาก Roots โดยการันตีความหอมอร่อยด้วยเมล็ดกาแฟไทยแบบคั่วเอง
Credit : donutdesserts.com
อ่านบทความเพิ่มเติม: chubby dough